Le chef Louis François Marcotte est un homme d’affaires ainsi qu’un conférencier accompli. Cependant, il est surtout connu du public comme le mari de la personnalité de la télévision Patricia Paquin.
Issu de ses grands-parents maternels et de sa mère, qui ont partagé leur enthousiasme avec Louis-François Marcotte, il a été fasciné par le monde culinaire dès son plus jeune âge.
Le travailleur de la chaîne alimentaire a d’abord étudié le génie mécanique mais, après avoir travaillé pour plusieurs chaînes alimentaires, a décidé de poursuivre des études en cuisine à l’ITHQ. Il a d’abord travaillé comme emballeur, puis comme boucher. Les gens pensaient qu’il était fou quand il a pris cette décision, mais il savait que c’était la bonne décision.
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Wiki/Biographie
Louis François Marcotte est né en 1982 et il a actuellement 40 ans. Marcotte fête son anniversaire le 24 septembre de chaque année. Il est marié à Patricia, âgée de 53 ans. Il y a un écart d’âge de 14 ans entre eux.
Le site Formax révèle que Louis-François Marcotte possède et exploite quatre concepts de restauration à l’aéroport de Montréal : Le Simpléchic, Le Local, Le Hangar, ainsi que le bar à vin et café Cabine M. Une expérience de ce genre a été merveilleuse à tous les niveaux. Il va encore plus loin en 2014 en ouvrant une cabane à sucre à Saint-Faustin-Lac-Carré appelée La Tablée des Pionniers.
En plus d’avoir écrit neuf livres, Louis est également auteur.
En tant que conférencier, chaque présentation que Louis-François donne est adaptée aux besoins de l’auditoire, y compris des sujets tels que le magasinage local et la façon de faire face aux crises d’affaires. Mais le conférencier a déclaré que l’objectif ultime de la conférence est de souligner l’importance d’avoir une approche équilibrée dans tout ce que nous faisons, ce qui se traduit par deux sous-thèmes : la passion et la rigueur.
Dans les premières années de la vie de Louis-François, il a été entouré par le monde de la cuisine et des arts culinaires, grâce à sa mère qui lui a transmis sa passion pour la nourriture. Actuellement, il partage avec nous l’amour de la cuisine qu’il a pour créer de délicieux repas.
Travaillant dans plusieurs épiceries durant son adolescence, Louis-François a acquis une connaissance intime du monde alimentaire. Ayant déjà étudié en génie mécanique, il s’est ensuite inscrit au cours de préparation des aliments de l’ITHQ.
À partir de ce moment, il dirige quatre restaurants : Simpléchic, Le Local, Le Hangar et Cabine M à l’aéroport Montréal-Trudeau. Avec l’amour de la nature et la recherche constante de nouveaux projets de Louis-François, il était inévitable qu’au printemps 2014, il débute la construction de La Tablée des Pionniers, sa cabane à sucre située à Saint-Faustin-Lac-Carré.
Il a été nommé vice-président, Division restauration de La Cage par Groupe Sportscene au printemps 2015. De plus, il a été un acteur majeur dans la décision de La Cage aux Sports de changer son nom pour La Cage – Brasserie sportive. Son implication dans de tels projets l’a mené au poste de vice-président – image de marque et innovation pour LA CAGE, BRASSERIE SPORTIVE.
Tout au long de cet épisode, le chef espère montrer que la cuisine peut être accessible à tous. Puis il anime une émission de cuisine intitulée ”Le goût de Louis” qui fait ses débuts à la télévision. De plus, il a produit les émissions « Cuisinez comme Louis » et « Le BBQ de Louis », toutes deux diffusées sur Canal Vie. De plus, il a publié neuf livres avec Flammarion, dont le dernier est sorti le 25 août 2016, et propose des recettes exclusives à base de pommes.
Le BBQ de Louis Saison 1
Le conférencier, Louis-François Marcotte, a fait partie du Groupe TVA pendant près de cinq ans avec l’émission de cuisine ”Signé M”, symbole de qualité et de raffinement pour la culture alimentaire, et son magazine du même titre, dont la dernière édition est parue le 24 décembre 2015. “BONHEURS DE TABLE”, diffusé par la radio ROUGE (BELL MÉDIAS) en 2016, est l’une de ses dernières émissions.
Apparence Physique
- Couleur des yeux : Marron
- Couleur des cheveux : Marron
Famille et Ethnie
Relations/ Affaires, Épouse, Enfants
Les enfants et femme de Louis-François Marcotte
En 2014, Louis François Marcotte et Patricia Paquin se sont mariés.
Patricia Paquin
Personnalité de la télévision au Québec, Patricia a de nombreux intérêts. Patricia s’est également opposée à la dystrophie musculaire. Grâce à sa série télévisée Chambres en Ville, diffusée de 1989 à 1996, elle est devenue célèbre dans son Québec natal. Deux prix MetroStar et un prix Gémeaux lui ont été décernés.
La relation précédente de Patricia Gratton était avec Mathieu Gratton. Leur enfant, Benjamin, est également né dans cette relation.
Carrière
Louis-François Marcotte, conférencier, chef et homme d’affaires
Le conférencier Louis-François Marcotte est connu pour sa devise : ”La cuisine doit être accessible à tous”. Ayant été entouré par le monde culinaire depuis son plus jeune âge par ses grands-parents paternels et sa mère qui lui ont transmis leur passion.
Pendant son adolescence, il a travaillé pour plusieurs chaînes alimentaires – d’abord comme emballeur puis comme boucher. Après avoir délaissé ses études en génie mécanique pour poursuivre des études en arts culinaires à l’ITHQ, Louis-François décide de poursuivre des études en arts culinaires. Il savait qu’il avait pris la bonne décision, même si tout le monde pensait que c’était fou.
En plus de son talent culinaire et de sa créativité, la motivation de ce chef à devenir entrepreneur était à la hauteur de sa motivation à devenir chef.
Louis-François Marcotte est également connu pour ses carrières à la télévision (Le goût de Louis, Cuisinez comme Louis, Le BBQ de Louis, Signé M.). Il a été impliqué et investi dans quatre restaurants : Le Simpléchic, Le Local, Le Hangar et le bar à vin et bistro du cabinet M situé à l’aéroport Montréal-Trudeau. Ce fut une expérience agréable à tous les niveaux. C’est en 2014 que j’ai décidé d’aller plus loin, en ouvrant La Tablée des Pionniers, qui est une cabane à sucre à Saint-Faustin-Lac-Carré.
Le Local
Le Simpléchic
Il est devenu vice-président – Division restauration de La Cage après avoir accepté une proposition du Groupe Sportscene au printemps 2015. Car Louis-François Marcotte, conférencier, est avant tout un passionné de projets. De plus, il a joué un rôle important dans le virage qu’a pris La Cage aux sports pour devenir : La Cage – Brasserie sportive. Ses efforts sur ce projet l’ont amené à être nommé vice-président de l’image de marque et de l’innovation à LA CAGE, BRASSERIE SPORTIVE.
La Cage
En plus d’être l’auteur de neuf livres, le père de deux enfants et le mari de l’actrice/animatrice Patricia Paquin, il sait qu’il a atteint ses objectifs à plusieurs niveaux. Malgré cela, sa plus grande contribution à son succès réside dans le rapprochement de sa famille aimante.
ENTRE PASSION ET RIGUEUR : Trouver le juste équilibre
Si vous l’avez vu à la télé, avalé ses livres et magazines, et peut-être même mangé dans l’un de ses restaurants, alors vous connaissez Louis-François Marcotte. Cependant, les sujets de sa conférence ne sont pas les mêmes que ceux mentionnés ci-dessus. Le conférencier vous racontera son parcours d’entrepreneur, après avoir suivi une formation en génie mécanique, travaillé dans une épicerie comme commis de boucherie, puis est devenu l’un des chefs d’entreprise et des chefs les plus en vue au Québec.
Louis-François Marcotte est un conférencier captivant qui partage ses expériences et son parcours avec plaisir et convivialité. Il se concentrera principalement sur son public.
Un large éventail de personnes s’identifie aux valeurs universelles qui sont à la base d’un tel succès et d’une telle motivation. Selon lui, que ce soit au travail ou dans notre vie personnelle, tout suit un schéma cyclique. Des cycles comme ceux-ci ont continuellement fait de lui l’homme, le père et l’homme d’affaires qu’il est aujourd’hui.
Les sujets abordés par Louis-François dans ses conférences sont adaptés à chaque public et comprennent l’achat de produits locaux et la gestion des crises dans le monde des affaires. Louis-François Marcotte, le conférencier de la conférence, a mis l’accent sur la recherche d’équilibre dans tout ce que nous faisons, menant à un focus sur deux sous-thèmes : la passion et la rigueur.
Ensuite, il terminera son discours en se concentrant sur sa principale priorité, la famille… et vous rappellera qu’il n’y a rien de plus précieux et édifiant que de mettre l’accent sur une telle partie de votre vie.
Faits / Anecdotes
- Outre la cuisine, il est très actif et aime faire de nombreuses activités comme le vélo, le ski et la randonnée.
- Il a deux chiens de compagnie, Latte et Billy. Les deux sont des golden retrievers. Il a aussi un lapin noir.
Louis-François Marcotte avec Latte et Billy
Le lapin de Louis-François Marcotte
